Fäbodskinka och fäbodknäcke, närodlat och lokalproducerat – i senaste numret av tidskriften Filter kan du läsa en intressant och belysande artikel om ”Fäbodifiering”, dvs industriella matjättar som profiterar på vurmen för småskalighet.

Du får även tips på appar som hjälper dig att hitta gårdsbutiker och mathantverk runt om i Sverige.

För dig som gärna läser lite längre, välskrivna och väl underbyggda artiklar kring oväntade teman är Filter att rekommendera. Varmt.